Tento ISP s emulzným stupňom sa vyrába z vysoko kvalitných sójových bôbov bez GMO v severovýchodnej Číne pomocou odstraňovania šupiek, odtučňovania, spracovania zásad a sušenia rozprašovaním, s vysokým obsahom výživy, gélu, emulzie a viskozity. Môže pomôcť spracovateľom mäsa dosiahnuť dobrú a stabilnú emulziu a viazanie vody, aby znižovali straty pri varení a zabraňovali úbytku tuku a zlepšovali štruktúru konečných výrobkov nákladovo efektívnym spôsobom.
Physical characteristics
| Protein (DRY BASE) | 90% min |
| Moisture | 7% max |
| Ash | 6% max |
| Crude fiber | 4% max |
| Fat | 0.5% max |
| PH | 7 ±0,5 |
| Color | light |
| Flavor | neutral |
Typical bacteriological analysis
| Standard plate count | 20,000/g max |
| Enterococcus | 100/g max |
| Coliforms (in 0.1g) | negative |
| E-coli (in 0.1g) | negative |
| Salmonella (in 25g) | negative |
| Yeast and mould | 50/g max |
Čistá hmotnosť 20 kg, papierová/plastová taška s podšívkou.